Fantasia dello chef (1,3,7,8,9,)

18€

Cordiali Salumi

16€

Colazione del Contadino (7,8)

14€

Uovo Croccante, crema di patate bietolina e tartufo

14€

Delizia di Mare

Polpo scottato su soffice di patate, cipolla caramellata e pomodorino semi-dry

18€

Mazzancolle scottate con Caprese di Puglia

16€

Pancotto di Mare (1,2,4,9,13,14)

18€

Amatriciana Garganica

14€

Ravioli di Burrata con datterino giallo e rosso, zucchinette e emulsione al basilico

14€

Maccheroncino con Vongole, gamberi pomodorino giallo e fiori di zucca.

16€

Troccoli 4 Frutti dell'Adriatico più 1

18€

Candele, Genovese di polpo, fonduta di caciocavallo ed emulsione al basilico.

16€

Calamaro Verace su crema di patate e chips di zucchine (1,4,5)

18€

Frittura di Calamari e Gamberi

18€

Ricciola al Bbq, bietolina e salsa al pepe verde.

18€

Baccalà, Funghi Cardoncelli, Datterino Giallo e Rosso e finocchietto selvatico

18€

Tagliata di Manzo, fonduta di caciocavallo e cipolla caramellata.

18 €

Tagliata di Manzo al Sale Nero.

18€

Filetto ai Carboni.

20€

Tris di Sabatino ( Salsicciotto, bistecchina di nero Garganico e musciska di podolica)

20€

Patate al Forno

4€

Verdure grigliate

4€

Patatine Fritte

4€

Insalata

4€

Verdura Cotta

4€

1 Glutine

2 Crostacei

3 Uova e derivati

4 Pesce

5 Arachidi e derivati

6 Soia

7 Latte e derivati

8 Frutta a guscio

9 Sedano

10 Senape

11 Sesamo

12 Anidride solforosa e solfiti

13 Lupini

14 Molluschi