Antipasti Terra
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Fantasia dello chef (1,3,7,8,9,)
18€
Specialità Calde e Fredde
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Cordiali Salumi (7,8,12)
18€
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Colazione del Contadino (7,8,12)
12€
Selezione di formaggi pugliesi
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Uovo Croccante, patate, cicorietta e tartufo nero.
14€
Antipasti di mare
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Carpaccio di Ricciola, gel al Lampone, mousse di Friggitelli e insalatina di campo
14€
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Delizia di Mare
22€
Primi piatti
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Tagliatelle con fave novelle, ventresca e pecorino
14€
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Troccoletto al ragu di Podolica (1,7,9,12)
14€
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Fusilli Avellinesi, Frutti di Mare e Profumi di Macchia Mediterranea
16€
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Troccoletto, Gambero Rosa, Vongole e Fiori di Zucca
16€
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Candele, Genovese di polpo, fonduta di caciocavallo ed emulsione al basilico
16€
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Tagliatelle, Datterino Giallo, Asparagi e Gambero Violetto
18€
Secondi di Mare
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Baccalà, Funghi Cardoncelli, Datterino Giallo e Rosso e finocchietto selvatico (4) *
18€
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Frittura di Totanetti locali
18€
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Rombo BBQ, fondo di lische, bietola rossa, terra di pane nocciola e porcini
20€
Secondi di Terra
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Tagliata di Manzo al Sale Nero
18€
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Tagliata di Manzo, fonduta di caciocavallo e cipolla caramellata (7)
18€
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Millefoglie di Diaframma, Radicchio stufato e aceto balsamico
18€
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Filetto ai Carboni
20€
Contorni
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Patate al Forno
4€
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Verdure grigliate
4€
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Insalata
4€
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Verdura Cotta
4€
REG. UE 1169/11 ALLERGENI
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1 Glutine
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2 Crostacei
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3 Uova e derivati
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4 Pesce
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5 Arachidi e derivati
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6 Soia
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7 Latte e derivati
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8 Frutta a guscio
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9 Sedano
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10 Senape
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11 Sesamo
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12 Anidride solforosa e solfiti
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13 Lupini
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14 Molluschi
