Fantasia dello chef (1,3,7,8,9,)

18€

Cordiali Salumi (7,8,12)

18€

Colazione del Contadino (7,8,12)

14€

Uovo Croccante, patate, spinacino e tartufo (1,3,7)

14€

Tartare di Tonno Pinna gialla, cavolo rosso marinato e maionese di datterino giallo

16€

Pancotto di Mare.

16€

Delizia di Mare (2,3,4,5,7,8,9,14)

22€

Troccoletto, ragu di Podolica e fonduta di caciocavallo (1,7,9,12)

14€

Amatriciana Garganica (1,7)

14€

Risotto di barbabietole, Blu di vacca e Tartufo bianchetto

16€

Tagliolino al Tartufo bianchetto

16€

Fusilli avellinesi, Vongole veraci, gambero rosa e pomodorino giallo.

16€

Mezzi Paccheri con puttanesca di Baccalà

16€

Candele, Genovese di polpo, fonduta di caciocavallo ed emulsione al basilico

16€

Baccalà, Funghi Cardoncelli, Datterino Giallo e Rosso e finocchietto selvatico (4) *

18€

Mazzancolle scottate, crema di zucca e radicchio al BBQ

18€

Calamaro Verace, crema di patate, fungo cardoncello e tartufo bianchetto (1,4,5)

18€

Tagliata di Manzo al Sale Nero

18€

Tagliata di Manzo, fonduta di caciocavallo e cipolla caramellata (7)

18€

Bis di Carne Locale (Salsiccia nostrana, musciska)

16€

Soffice di Manzetta al Nero di Troia

18€

Filetto ai Carboni

20€

Patate al Forno

4€

Verdure grigliate

4€

Insalata

4€

Verdura Cotta

4€

1 Glutine

2 Crostacei

3 Uova e derivati

4 Pesce

5 Arachidi e derivati

6 Soia

7 Latte e derivati

8 Frutta a guscio

9 Sedano

10 Senape

11 Sesamo

12 Anidride solforosa e solfiti

13 Lupini

14 Molluschi