Fantasia dello chef (1,3,7,8,9,)

18€

Cordiali Salumi (7,8,12)

16€

Colazione del Contadino (7,8,12)

14€

Uovo Croccante, patate, spinacino e tartufo nero (1,3,7)

14€

Delizia di Mare (2,3,4,5,7,8,9,14)

Polpo scottato, patate e cipolla caramellata (7,9,14) *

18€

Amatriciana Garganica (1,7)

14€

Pennoni, zucca, cardoncelli e salsiccia

14€

Troccoletto alla Puttanesca di Baccalà

16€

Fusillone, mazzancolle, cardoncelli e finocchietto selvatico (1,2,9)*

16€

Candele, Genovese di polpo, fonduta di caciocavallo ed emulsione al basilico

16€

Calamaro Verace su crema di patate e chips di zucchine (1,4,5) *

18€

Baccalà, Funghi Cardoncelli, Datterino Giallo e Rosso e finocchietto selvatico (4) *

18€

Seppioline alla brace, Zucca e Carciofi Croccanti

18€

Tagliata di Manzo al Sale Nero

18€

Tagliata di Manzo, fonduta di caciocavallo e cipolla caramellata (7)

18€

Soffice di Manzetta al Nero di Troia (7,9)

18€

Tris di carni locali ( Salsicciotto, bombetta e musciska di podolica) (7)

18€

Costine di Agnello Garganico, funghi Cardoncelli e riduzione di Vino Rosso

18€

Filetto ai Carboni

20€

Patate al Forno

4€

Verdure grigliate

4€

Insalata

4€

Verdura Cotta

4€

1 Glutine

2 Crostacei

3 Uova e derivati

4 Pesce

5 Arachidi e derivati

6 Soia

7 Latte e derivati

8 Frutta a guscio

9 Sedano

10 Senape

11 Sesamo

12 Anidride solforosa e solfiti

13 Lupini

14 Molluschi