Antipasti Terra
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Fantasia dello chef
16€
Specialità Calde e Fredde
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Cordiali Salumi
16€
Selezione salumi pugliesi
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La Colazione del contadino
12€
Selezione di formaggi pugliesi
Antipasti di mare
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Pancotto di Mare.
15€
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Polpo scottato, patate e cipolla caramellata.
14€
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Baccalà mantecato a "modo nostro", pomodorino semi-dry e mandorla.
12€
Primi piatti
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Tagliolino, Burro e Tartufo Nero Garganico.
18€
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Maccheroncino, funghi Cardoncelli e crema di patate.
14€
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Maccheroncino, Ventresca, Burrata e Pistacchio
12€
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Troccoli 4 Frutti dell'Adriatico più 1
15€
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Chitarrina Vongole Veraci e fiori di zucca.
14€
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Fusillone con genovese di polpo e polvere di cappero.
14€
Secondi di Terra
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Tagliata di Manzo, fonduta di caciocavallo e cipolla caramellata
16€
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Tagliata di Manzo al Sale Nero
16€
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Soffice di Podolica al Porto
16€
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Bis salsicciotto e musciska di scottona.
16€
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Costine di Agnello Garganico.
16€
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Torcinelli di Agnello.
5 al Pz €
Secondi di Mare
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Calamaro Verace, crema di patate e chips di carciofi.
16€
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Baccalà, pomodorino giallo e rosso, finocchietto selvatico e funghi cardoncelli.
16€
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Frittura di Calamari.
16€
Contorni
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Patatine Fritte
4€
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Verdure grigliate
4€
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Insalata
4€
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Verdura cotta
4€
